Montessu Isola dei Nuraghi IGT Agripunica Brand-distillati La separazione della polpa di

La separazione della polpa di frutta sottolinea la qualità del prodotto

caratterizza dei distillati di ginepro più morbidi e meno secchi rispetto ai classici London Gin ma in questa versione il carattere emerge prepotente

tra agrumi ed erbe aromatiche

bacche di pepe rosso

anche nel lungo finale il sapore persiste

Montessu Isola dei Nuraghi IGT Agripunica Brand-distillati La separazione della polpa diDescrizione Le uve vengono raccolte a mano, trasferite in cantina e vinificate con le bucce per una macerazione di 12 15 giorni a temperature controllate di 25 28 C. La fermentazione viene attentamente monitorata per verificare i parametri appropriati e viene completata sui lieviti fino al termine della fermentazione malolattica e durante questo periodo il rimontaggio avviene con estrema cura. Ogni vitigno viene vinificato separatamente e il vino