Maison Piron Moulin a Vent loire 5% alcohol

5% alcohol

Davide is afgestudeerd oenoloog en Valentina houdt zich bezig met de marketing van het wijnhuis

wordt een deel van de wijn opgevoed op eikenhouten vaten

Sauvignon Vert

zegt over deze champagne: "Alles klopt

Maison Piron Moulin a Vent loire 5% alcoholHandmatige oogst, waarna een gedeeltelijke ontsteling van de druiven plaatsvindt aan de sorteertafel. Een eerste fase van vergisting via semi carbonique van enkele dagen, die wordt gevolgd door de Bourgondische manier van vergisten, waarbij regelmatig de vaste bestanddelen (de hoed) weer in het verse sap worden ondergedompeld (pigeage & remontage) gedurende een totaal van 18 tot 20 dagen. Ongeveer 50% van de wijn wordt enkele maanden gerijpt in Franse