G. D. Vajra - Langhe Nebbiolo 2023 tonijn Vervolgens vindt de schilinweking plaats

Vervolgens vindt de schilinweking plaats in stalen vaten met langdurig contact

gastronomische bubbel met duidelijk terroirkarakter

Koude of warme voorgerechten en gegrilde of gestoomde vis

Wijnbereiding: na persing van de druiven vindt de alcoholische fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur voor ongeveer 15 dagen

OmschrijvingDeze Noval Fine Ruby Port is een rijke en levendige port met een diepe robijnrode kleur

G. D. Vajra - Langhe Nebbiolo 2023 tonijn Vervolgens vindt de schilinweking plaatsNebbiolo in zijn meest pure vorm. Deze wijn laat de Nebbiolodruif zien in al zijn puurheid. De druiven komen uit verschillende jongere wijngaarden van het huis, zon 10 tot 25 jaar oud. De verschillen in ligging en bodem zorgen ervoor dat de druiven op verschillende momenten rijp zijn, waardoor er meerdere keren geoogst moet worden. Na de oogst vergist ieder perceel afzonderlijk gedurende ongeveer 19 dagen, waarna de wijn verder rijpt op