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Franciacorta Brut | Corte Fusia dalla spiccata freschezza e tannicità

Name: Franciacorta Brut | Corte Fusia dalla spiccata freschezza e tannicità
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Franciacorta Brut | Corte Fusia dalla spiccata freschezza e tannicità

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Description

dalla spiccata freschezza e tannicità

Più eleganti

ZONA DI PRODUZIONE: Maso Warth

Il Bovale "Essentija" firmato Pala è un vino rosso strutturato che esprime la ricchezza e la complessità del territorio sardo

Il Barbaresco "Asili" di Giacosa è un vino monumentale

Franciacorta Brut | Corte Fusia dalla spiccata freschezza e tannicitàVinificazione: In bianco in pressa pneumatica con separazione della I^ e II^ spremitura. Dopo lillimpidimento del mosto, avviene linoculo di lieviti selezionati per la fermentazione parte in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue il travaso e abbassamento della temperatura a circa 10C per evitare la fermentazione malolattica, continuaiamo con regolari battonage fino allassemblaggio della cuve che a Marzo, aggiunto lo sciroppo di

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