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Azienda Agricola Bonat - Parmigiano Reggiano - 14/16 mesi (mezzano) - kg 4,5/5 (ottavo) fondenti PIAZZA Spatola per Dolci -Azienda Agricola Bonat Parmigiano Reggiano 14 16 mesi (mezzano) kg 4,5 5 (ottavo) La famiglia Bonati una famiglia di agricoltori da 40 anni e gestisce una fattoria nel campo di Parma. Oggi hanno circa 100 mucche che producono latte che trasformano in Parmigiano Reggiano nel jeans e poi maturano il prodotto in un contenitore di invecchiamento. Sono loro che guidano tutto il processo: dall'alimento per gli animali, al latte che producono, alla